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Développement de microorganismes dans le bois de coeur de chêne (Q. petraea Liebl.) au cours du séchage naturel à…

Arômes et précurseurs d’arômes du bois de chêne de tonnellerie.

Une histoire du genre Vitis (Rhamnales, Vitaceae). II- Des espèces fossiles actuelles.

Effect of phenolic acids and anthocyanins on growth, viability and malolactic activity of a lactic acid bacterium.

Barrique

Influence du SO2 et de l’acide ascorbique sur l’activité antiradicalaire des tanins, mesurée sur l’anion…

The duration effect of natural seasoning of Quercus petraea Liebl. And Quercus robur L. On the diversity of existing…

Incidence de la durée du séchage naturel de Quercus petraea Liebl. et Quercus robur L. sur la diversité de la flore…

Une histoire du genre Vitis (Rhamnales, Vitaceae). I- Etude de Vitis fossiles