LA MAISON DEMPTOS
Histoire d’un métier
À l’image du bois de chêne de ses merranderies, la Maison Demptos se bonifie avec les années, au gré des transmissions et des évolutions. Forte d’un savoir-faire acquis depuis plus deux siècles, cette tonnellerie familiale continue d’écrire les pages d’une aventure qui mêle écoute et innovation pour répondre au mieux aux exigences de ses clients.
Née en 1825 à Saint-Caprais-de-Bordeaux,
la Maison Demptos forge son expertise, au coeur du Bordelais, se nourrissant du savoir-faire tonnelier transmis de générations en générations, de même que de la proximité des vignerons de la région. L’entreprise traverse les grandes crises du XXe siècle et poursuit son développement en conservant ses valeurs et le haut niveau d’exigence qui la guident depuis sa création. Sélection, affinage, chauffe et assemblage, tradition et innovations se mêlent depuis 200 ans dans l’exécution de ces gestes ancestraux pour concevoir des barriques haut de gamme répondant au mieux aux attentes des vinificateurs du monde entier.
L’année 1989 marque une grande étape dans l’histoire de la tonnellerie avec l’arrivée de la Famille Francois. La société qui n’abandonne pas pour autant sa structure familiale, connaît un nouvel élan et s’impose rapidement comme leader francais de la fabrication de barriques en chêne destinées à l’élevage. En 1999, la Merranderie Sogibois rejoint Demptos puis, ce sera la Tonnellerie Maury en 2014, ces deux entités venant conforter sa position et sa croissance.
La création en 1991 d’un Département Recherche et Développement en partenariat avec la Faculté d’oenologie de Bordeaux constitue une autre étape charnière de l’histoire de la Maison. Dès lors, Demptos peut offrir à ses clients une expertise novatrice, diversifiée et renouvelée en matière de vinification. Dans le même temps, la Tonnellerie entreprend de se déployer à l’étranger. Par ses implantations successives aux États-Unis, en Europe, en Afrique du Sud et en Chine, la Maison se rapproche de ses clients et de ses fournisseurs enrichissant d’autant son expertise et ses gammes. La tonnellerie historique, Demptos Bordeaux continue de regrouper 40 % de la production de barriques et reste au centre de ses activités.