Investiación

La biblioteca

Essencia

Experimental principle to evaluate the degree of oxidation or reduction balance in wines

Sur un principe expérimental d’évaluation du degré d’équilibre d’oxydation ou de réduction des vins.

Research on the lignin in heartwood of Q. Robur L. And Q. Petraea Liebl. Identification of a fraction of lignin…

Recherches sur les lignines du duramen de Q. robur L. et Q. petraea Liebl., Identification dans les vins d’une…

Barrique

The useful lifespan of new barrels and risq related to the use of old barrels.

Modélisation et calcul du bilan des apports d’oxygène au cours de l’élevage des vins rouges. IV- Elevage des vins…

Modélisation et calcul du bilan des apports d’oxygène au cours de l’élevage des vins rouges. III- Interprétation…

Bordelaise

Atraric acid, a marker for epiphytic lichens in the wood used in cooperage ; Identification and quantification by…