Research

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Essencia

On the composition and quality of Q. Robur L. from different regions in South West Europe (Fagales, Fagacea).

Sur la composition et la qualité de Q. Robur L. provenant de différentes régions du Sud-Ouest européen (Fagales,…

Une nouvelle génération de tanins oenologiques : les proanthocyanidines de raisins.

In situ analysis by Pyrolysis-Mass Spectrometry of the macromolecules in heartwood of Q. Robur L.

Sur l’analyse in situ, par Pyrolyse-Spectrométrie de Masse des macromolécules du bois de coeur de Q. Robur L.

Propriétés et intérêts des tanins oenologiques extraits du raisins.

The antiradical character of wine : the role of the barrel

Nicolas Vivas Nicolas Vivas

The hygienic properties of wine : the “French Paradox”

Nicolas Vivas Nicolas Vivas