Notre expertise
Les analyses
Accompagner les vinifications avec une vision et des stratégies abordant l’élevage par la substance, c’est ce que Demptos propose en s’appuyant sur les études conduites par son Centre de Recherche.
Le Centre de Recherche Demptos se fait partenaire de vos vinifications et vous propose des prestations analytiques de pointe pour l’analyse des raisins - extraction des polyphénols de raisins, mais également pour l’analyse des tanins, des vins, des polyphénols de vins rouges ou des agents de collage.
Nos compétences en matière de conseil et d’études personnalisées, ainsi que des outils innovants élaborés à partir des avancées scientifiques de notre Centre de Recherche sont mis à votre disposition pour réaliser le profilage de vos vins et trouver des solutions adaptées à chaque étape de leur élaboration, de la baie jusqu’au produit fini.
